去歐洲出差時,不管是住宿飯店或是民宿, 最懷念的就是一早的咖啡香伴隨麥香的法國麵包夾火腿。

記憶中的美味,讓我在開始烘培時,一直在找尋那個懷念的味道。現在我終於烤出思念中的法棍了。

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中秋節~核桃鳳梨酥!

每年的中秋節,電視節目就會有原物料價格上漲,所以應景的鳳梨酥、蛋黃酥、芋頭酥、月餅,就一直漲,往往小小一個就要強調養生點的月餅就要一個便當的錢。不要說是一盒啦。

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參考吳克己老師的職人牧場鮮奶吐司,用Viron T45 法粉來烤吐司。
整間房子充滿了麥香和奶香。

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忙碌的生活,需要有個清淨的頭腦,用單純的麥粉,配上簡單的配方。
我最愛的法棍,麥香味十足,醬醬登場。

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做包子饅頭也好久的時間了,從沒做過芋頭饅頭。

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喜歡給親愛的家人烘焙新鮮、健康的食物,

烤吐司,我喜歡上超高水量的湯種牧場鮮奶吐司,

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